壓片糖果又稱粉糖或片糖，是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。
壓片糖制造工藝流程：制糖粉→配料→混和→造?！稍铩！鷫浩尚?。
制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù)：制糖粉時(shí)需經(jīng)80～100目篩濾，配料混和攪拌時(shí)間大約10分鐘，造粒時(shí)應(yīng)視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時(shí)溫度一般為60℃左右，顆粒水分為0.5%，壓片成型時(shí)應(yīng)控制環(huán)境濕度，相對(duì)濕度為60%以下。
壓片糖果代加工感官要求：
1、色澤：均勻一致，符合品種應(yīng)有的色澤；
2、形態(tài)：塊形完整，大小一致，無缺角、裂縫、表面光滑，花紋清晰，無明顯變形；
3、堅(jiān)實(shí)性：堅(jiān)實(shí)，不松散，剖面緊密，不粘連，入口易化；夾心緊密吻合，不脫層，入口易化；包衣、包衣拋光型，表面平滑或光亮，入口易化。
4、滋味氣味：香氣適中，滋味純正，符合品種應(yīng)有的滋味及氣味，無異味；
5、雜質(zhì)：無肉眼可見雜質(zhì)。
武陟福潤(rùn)德食品科技有限公司，成立于2017年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的食品生產(chǎn)企業(yè)。工廠坐落于四大懷藥主產(chǎn)區(qū)焦作市武陟縣華夏幸福大健康產(chǎn)業(yè)園，總占地面積13500平方米，已建成面積15000平方米?，F(xiàn)有固體飲料、方便食品、壓片糖果、代用茶和定制食品添加劑等多種生產(chǎn)單元。提供包含五谷粉原料供應(yīng)、專屬配方、包裝設(shè)計(jì)、定制包裝、物流直達(dá)等在內(nèi)的一站式OEM貼牌代工服務(wù)。